בסירי GCC מבשלים ללא מים ומטגנים ללא שמן וכך מקבלים אוכל בריא טעים ודיאטטי שמשמר את מירב הערכים התזונתיים.
הבישול והטיגון מהירים, צריכת האנרגיה כלומר גז או חשמל קטנה בכ-70% , בבישול אין מים שהופכים את האוכל טפל ולכן לא צריך להןסיף מלח וצריכת הקלוריות שמקורן בשמן המטוגן יורדת לאפס כי מטגנים ללא שמן.